Il y a des desserts qui plaisent tout de suite. Et puis il y a ceux qui marquent vraiment les esprits. Cette tarte au chocolat de Pâques fait partie de la deuxième catégorie, grâce à un détail simple mais décisif…
Et si le secret de tomates vraiment parfumées se trouvait juste à côté d’elles ? Dans beaucoup de potagers, une herbe aromatique très simple change tout. Elle aide à garder les plants en forme. Et, surprise, elle peut aussi donner…
Quand le froid s’installe et que la table se remplit vite, il faut un dessert qui rassure sans compliquer la soirée. Ce clafoutis express poires–noisettes fait exactement cela. Il se prépare en quelques gestes, il sent bon la maison, et…
Il y a des desserts qui rassurent tout de suite. Celui-ci fait mieux encore. Il semble léger, mais il tient bien en bouche. Entre le flan et le clafoutis, ce gâteau sans beurre ni sucre raffiné surprend par sa texture…
Il y a des plats qui disparaissent sans bruit, puis reviennent et surprennent tout le monde. Cette tourte aux pommes de terre du Berry en fait partie. Elle a ce charme rare des recettes paysannes simples, généreuses et un peu…
Si vous cherchez un dessert qui fait sourire dès qu’il arrive sur la table, ce cake marbré de Pâques est une très belle idée. Il a ce petit côté simple et chic à la fois. Et surtout, il est facile…
Le poireau n’a pas toujours bonne presse. Pourtant, bien cuisiné, il devient tendre, parfumé et très élégant. C’est même l’un de ces légumes qui racontent tout de suite la cuisine française sans en faire trop. Et puis il a un…
Face aux rayons parfois vides, la question revient vite. Faut-il choisir des œufs blancs ou des œufs marrons ? Beaucoup de personnes pensent qu’il existe une vraie différence. En réalité, elle est bien plus discrète qu’on l’imagine. La couleur de…
Et si la bonne surprise de votre prochaine tarte coûtait moins de 2 € ? Oui, vraiment. Un simple pot de compote de pomme sans sucres ajoutés peut remplacer le beurre dans la pâte à tarte, tout en allégeant nettement…
Le flan pâtissier a ce pouvoir étrange de mettre tout le monde d’accord. Il est simple, mais il attire les regards. Haut, doré, tremblotant juste ce qu’il faut, il donne envie dès la sortie du four. Avec la version de…