Un soir de semaine, un peu fatigué, une envie de dessert chaud qui vous prend. Mais l’idée d’allumer le four vous décourage tout de suite. Et si une simple poêle suffisait pour avoir un gâteau aux pommes tout doré, tout…
La veille d’un grand repas, il y a toujours ce petit stress. Vais-je réussir à tout sortir chaud, bon, et à l’heure ? Un gratin dauphinois préparé la veille fait disparaître cette angoisse. Il cuit tranquillement la veille, repose la…
Un tiramisu bien frais, le parfum du café qui monte, la couche de cacao qui craque légèrement… et d’un coup, vous pensez aux calories. Faut-il vraiment renoncer à ce dessert pour alléger vos repas ? Pas forcément. En changeant un…
Il a la couleur du soleil d’automne, un goût doux comme du miel et pourtant, on le connaît encore mal. Le kaki n’est pas seulement un joli fruit de saison. C’est aussi un concentré de bienfaits pour votre corps, votre…
Vous avez toujours ajouté un filet d’huile dans l’eau des pâtes, un peu machinalement, comme l’ont fait vos parents avant vous ? En Italie, ce geste fait lever les yeux au ciel. Et pourtant, avec quelques règles très simples, vous…
Vous savez ce moment où tout le monde se tait à table, juste en voyant arriver le dessert ? C’est exactement ce qui vous attend avec ce royal chocolat façon chef, pourtant étonnamment simple à réaliser à la maison. Un…
Un soir de semaine, il est tard, vous êtes fatigué, mais vous avez quand même envie d’un plat chaud, léger et réconfortant. Dans ces moments-là, ce riz sauté carottes-poireau à la sauce soja devient un vrai réflexe. Quinze minutes, une…
Vous en avez assez de couper un gâteau qui s’effrite, qui colle un peu au palais, et de vous dire en silence : « il a l’air bon… mais il est sec » ? La bonne nouvelle, c’est que ce…
Vous cherchez une soupe qui réchauffe, qui surprend un peu, et qui sent bon l’hiver belge dès la première cuillère ? Cette soupe de chicons à la bière est exactement cela. Douce, légèrement amère, très crémeuse, avec des croûtons dorés…
Vous savez, il y a des desserts qui changent l’ambiance d’un dîner d’hiver en quelques minutes. Ce clafoutis express poires–noisettes fait exactement cela. Il sort du four, il embaume toute la cuisine, et soudain tout le monde s’attarde à table,…