Il y a des desserts qui rassurent rien qu’en les regardant. Le flan pâtissier façon Laurent Mariotte fait partie de ceux-là. Simple, épais, bien vanillé, avec cette surface dorée qui craque légèrement… et une crème qui fond doucement en bouche.…
Vous avez envie d’un vrai dessert de pâtisserie, bien croustillant, bien vanillé, sans faire la queue en boutique ? Le mille-feuille maison est beaucoup plus simple qu’il n’y paraît. Avec un peu d’organisation et quelques astuces de pro, vous pouvez…
Un plat qui embaume toute la cuisine, un dessus bien doré, des légumes fondants dessous… Ce gratin de pommes de terre, poireaux et carottes fait partie de ces recettes simples que l’on a envie de refaire encore et encore. C’est…
Sous cette coque un peu brute se cache un vrai trésor. Les noix ne sont pas juste un petit grignotage d’hiver. Elles protègent le cœur, le cerveau, la ligne et même votre sommeil. Et le plus surprenant, c’est qu’une simple…
Une casserole, quelques ingrédients du placard, dix minutes devant vous… et soudain, votre goûter d’hiver change de dimension. Cette crème dessert minute au café, sans œuf et ultra onctueuse, a ce petit goût de café gourmand qu’on savoure en terrasse,…
Vous connaissez ce moment où tout le monde s’arrête de parler à l’apéro, prend une bouchée, puis vous regarde en disant : « Mais vous avez mis quoi là-dedans ? » Ces bouchées aux crevettes font exactement cet effet. Simples,…
Vous avez envie de retrouver ce parfum d’enfance, ces galettes de pommes de terre croustillantes qui dorent au four pendant que la maison se remplit d’une odeur rassurante… mais sans bain d’huile ni cuisine qui sent la friture pendant deux…
Un dessert chaud, parfumé, qui ne coûte presque rien et qui embaume toute la maison. Ce riz au lait à l’orange zestée et aux épices a ce petit quelque chose de magique. Il rappelle les desserts d’enfance, mais avec une…
Et si, pour une fois, vous prépariez des crêpes qui ont vraiment le goût de la Bretagne, celles que l’on mange dans une petite crêperie en pierre face à la mer ? Une pâte fluide, qui file du saladier comme un…
Ballonné après le petit-déjeuner, ventre tendu, digestion lourde… et si le problème ne venait pas des œufs, mais de ce que vous mettez (ou pas) avec eux dans l’assiette ? La bonne nouvelle, c’est que vos œufs du matin peuvent…